Kohl – Anbauen, Ernten, Pflegen und Lagern

Kohlanbau im Garten: Was Sie wissen müssen

Es gibt nur wenige Gemüsesorten, die so vielseitig sind und so viele Nährstoffe liefern wie Kohl! Ganz gleich, ob Sie eine köstliche Ergänzung für Salate oder Aufläufe suchen oder die vielen gesundheitlichen Vorteile dieses Kreuzblütlers genießen möchten, der Anbau von Kohl in Ihrem Garten ist eine gute Möglichkeit, damit zu beginnen. Hier erfahren Sie, was Sie wissen müssen, bevor Sie Ihre Kohlsamen pflanzen.

Die Wahl der richtigen Sorte

Es gibt mehrere Kohlsorten auf dem Markt. Wenn Sie Samen für Ihren Garten aussuchen, ist es wichtig zu wissen, welche Sorte am besten zu Ihren Bedürfnissen passt. Wenn Sie einen kleineren Kohl mit einem milden Geschmack suchen, dann ist Early Jersey Wakefield vielleicht die perfekte Wahl. Für diejenigen, die etwas Herzhafteres mit längerer Haltbarkeit suchen, könnte Copenhagen Market ideal sein. Und für diejenigen, die etwas mit einem intensiven Geschmack suchen, bietet Red Acre genau das! Berücksichtigen Sie die Größe und die Geschmacksvorlieben Ihrer Familie, wenn Sie die beste Sorte für sich auswählen.

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Klima und Bodenbedingungen

Kohl benötigt volle Sonne und einen gut durchlässigen Boden, dem reichlich organisches Material wie Kompost oder Dung zugefügt wird. Der Boden sollte außerdem einen pH-Wert zwischen 6 und 7 haben. Kohl verträgt kalte Temperaturen – solange sie nicht unter 15 Grad Celsius sinken. Versuchen Sie also, ihn mindestens zwei Wochen vor dem erwarteten Frosttermin zu pflanzen, damit er genügend Zeit hat, zu wachsen und zu reifen, bevor der Winter kommt.

Pflege für Ihre Kohlpflanzen

Nach dem Einpflanzen sollten Sie Ihre Pflanzen regelmäßig gießen und etwa alle vier Wochen mit einem Allzweckdünger wie 10-10-10 oder 8-8-8 düngen. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie nicht überdüngen. Zu viel Stickstoff kann dazu führen, dass sich die Kohlköpfe vorzeitig öffnen! Achten Sie auch auf Schädlinge wie Blattläuse oder Raupen, die sich von den Blättern ernähren. Wenn möglich, entfernen Sie sie von Hand, anstatt chemische Pestizide zu verwenden.

Anbau Kohl – Tipps & Tricks

Bei der Aufzucht von Kohl im Garten gibt es einige wichtige Punkte zu beachten, um eine erfolgreiche Ernte zu erzielen:

1. Zeitpunkt der Aussaat: Der Zeitpunkt der Aussaat hängt von der Kohlart ab, die Sie anbauen möchten. Früher Kohl wie Blumenkohl und Brokkoli sollten im Frühling ausgesät werden, während später Kohl wie Weißkohl und Rotkohl im Sommer ausgesät werden sollten.
2. Standort: Kohl benötigt viel Sonne, mindestens sechs Stunden am Tag. Der Boden sollte nährstoffreich und gut durchlässig sein, damit sich die Wurzeln gut entwickeln können. Ein pH-Wert zwischen 6,0 und 7,0 ist optimal. Achten Sie auch darauf, dass der Standort vor starkem Wind geschützt ist.
3. Aussaat und Pflanzung: Wenn Sie Kohl aus Samen ziehen, sollten Sie diese etwa 1 cm bis 2 cm tief in den Boden setzen und später auf einen Abstand von 45 cm bis 60 cm auseinanderpflanzen. Wenn Sie Jungpflanzen kaufen, sollten Sie diese etwa 30 cm bis 45 cm auseinanderpflanzen.
4. Bewässerung: Kohl benötigt regelmäßig Wasser, vor allem während der Keimung und der Bildung der Köpfe. Achten Sie darauf, den Boden gleichmäßig feucht zu halten, aber nicht zu nass, da dies zu Pilzinfektionen führen kann.
5. Düngung: Kohl ist eine Starkzehrer-Pflanze, die viel Stickstoff benötigt. Düngen Sie den Boden vor der Aussaat oder Pflanzung mit organischem Dünger oder Kompost und geben Sie während der Wachstumsperiode zusätzlich Stickstoffdünger.
6. Schädlings- und Krankheitsbekämpfung: Achten Sie auf Schädlinge wie Kohlweißlinge und -motten sowie Schnecken und bekämpfen Sie diese g

Fazit

Der Anbau von Kohl in Ihrem Garten kann eine angenehme Erfahrung sein, die zu nahrhaften Erträgen führt! Mit der richtigen Kombination aus Bodenbeschaffenheit, Klima und Schädlingsbekämpfung kann jeder dieses beliebte Kreuzblütlergemüse erfolgreich im eigenen Garten anbauen! Denken Sie einfach daran, die richtige Sorte nach Größe und Geschmacksprofil auszuwählen, den Boden vor der Aussaat richtig vorzubereiten, regelmäßig zu gießen, aber nicht zu überdüngen und auf Schädlinge zu achten, die versuchen könnten, sich von den Blättern zu ernähren – und schon bald werden auch Sie frischen Kohl aus Ihrem eigenen Garten genießen können!